青茄辣椒炒鸡杂的家常做法 - 我爱菜谱网

鲜2条，、、盐、料酒、葱姜、、各适量。

1、将鲫鱼宰杀洗净，从背部切两半，用盐、料酒、葱姜腌15分钟。

2、锅烧热油，下入鲫鱼炸至金黄色，捞出控油福州专治癫痫病医院。

3、锅留底油烧热，下灯笼椒、花椒、葱花炒酥香，烹入料酒，加盐调味，倒入鲫鱼炒匀即可。

特点

鲫色香酥，口味麻辣。

烹饪秘诀

鲫鱼不要去鳞，它有较高营养，炸酥可食用。