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西芹百合炒腰果 - 我爱菜谱网

原料:紫薯、九节虾、奶丝紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。硒是抗癌物质,而花青素是一种有机活性抗氧化物,能够抗癌,防老化。那紫薯的营养价值以及紫薯的功效和作用有哪些呢?下面我们就详细的了解一下紫薯的功效有哪些。

红薯、紫薯最好不要空腹吃,容易感觉烧心。一次也最好不要吃太多,否则容易出现淀粉消化不良症状:如泛酸、腹胀。建议可与含脂肪蛋白质丰富的食物同吃,如鸡蛋,或配合的脂质过氧化。

紫薯丁趁热压成泥待用,糯米粉一分为二放入个容器中。银耳放入紫砂(陶瓷)炖锅,加水,炖至软糯出现胶质,加入紫薯和冰糖(冰糖用量根据个人口味增减,如果晚上喝,建议不要放太多),继续煮至紫薯熟透,汤汁粘稠即可。

近年来,许多说法提倡吃颜色深的食物,如紫薯、、黑米以及神色水果如蓝莓黑莓等,都与其含有不同程度的花青素有关。把烤熟,取紫薯泥打成薯茸。

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