麻辣牛肉干怎么做，麻辣小龙虾怎么吃 - 我爱菜谱网

器皿盖或保鲜膜封盖的使用。蒸煮、炖食物和炒蔬菜时，为保持食物原汁、原味，防止水分过多蒸发，加快烹饪速度，应使用器皿盖或保鲜膜。纸巾、布巾的使用。烘烤面包、饼干或粘有面包屑的鸡肉片猪肉片时，用纸巾垫在食物底下，可起到保持食物表面干燥、松脆的作用。做馒头、糕饼时可用湿纱布或纸巾封盖或包卷，可防水分蒸发。中途对汤类搅拌，对肉片、牛排翻转或对相互重叠较严重的食品进行重置，有助于增强烹饪效果。在加热结束时，把食物搁置一段时间或对有些食品添配一些佐料（如烹饪家禽肉类后，可浇上乳化的油或调味汁于面上，再撒些辣椒粉、面包屑等，可达到加热不能做到的满意效果。face=楷体_gb2312#ff>face=宋体#>face=楷体_gb2312#ff>face=宋体#>鸡蛋清法：在肉片中加入适量鸡蛋清搅匀后静置3分钟再炒，可使肉质鲜嫩润滑。

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材料 羊薄肉片150公克，空心菜200公克，蒜头2颗，红辣椒1支，沙茶酱1.5大匙，酱油膏1小匙，糖1/4小匙，盐1/4小匙，水2大匙
做法 1.空心菜洗净切段；蒜头切片；红辣椒切片，备用。
2.热锅，加少许油，爆香作法1的蒜片、辣椒片。
3.加入羊薄肉片炒至半熟，加入所有调味料炒香。
4.最后放入作法1的空心菜段拌炒至熟即可。
 

第三步将香蕉段放在牛肉片上，卷成圆柱形，用牙签固定好。食用时，先用剪刀将烤好的牛肉剪成小块，然后用新鲜的叶，包卷上烤肉片、青椒圈、大蒜片、葱丝，再蘸着制好的蘸汁食用。

face=verdana>制作方法：用电饭煲煮米饭，当闸跳到保温挡时，将事前处理好的腊肉片平铺在米饭上，再盖上锅盖焖二十分钟左右。这时打开锅盖，腊香混合着米治疗癫痫比较好的方法是什么 一起来看看吧香扑鼻而来。这样做出的“腊味煲仔饭”虽有些名不符实，远没有外面的煲仔饭精细，但对于好这口的人来说，也是个可以随时解馋的小方法哦。对生活简单要求不高的人来说，再炒个与之相配，就是一顿简约的美味啦。食谱推荐：白扁豆肉片汤、焖鲈鱼。

烧水，待水开以后，放入姜片和黄豆芽煲半个小时，再下肉片煲分钟，调味即可。加热后食用时，要先用刀将片下来，再蘸酱食用。