白鲢鱼怎么做好吃，鲢鱼怎么做鲢鱼头豆腐汤做法介绍-我爱菜谱网

100公克，覆菜30公克，姜30公克，2根，盐1/4茶匙，1茶匙，糖1茶匙，1大匙，500cc

1.笋丝泡水约30分钟后，先放入滚水中煮约5分钟，捞出用冷水洗净，再沥干切小段备用。

2.覆菜洗净沥干切小块；姜、辣椒以刀背拍破备用。

3.取一锅，于锅底放入作法2的姜、辣椒，再依序放入作法1的笋干段、作法2的覆菜块及所有调味料以大火煮至滚开，再改小火续煮约30分钟至入味即可。