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黑豆和什么不能一起吃指南

时间:2020-09-16来源:一个月菜谱 -[收藏本文]

  黑豆,又名乌豆、黑大豆。黑豆含丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等。

  黑豆有哪些营养?

  每100克黑豆含水分9.9西安治癫痫的#!好医院克,蛋白质33.1克,脂肪15.9克,碳水化合物23.3克,粗纤维10.2克,灰分4.6克,钾1.34克,钠3毫克,钙224毫克,镁243毫克,磷500毫克,铁7毫克,锰2.83毫克,锌4.18毫克,铜1.56毫克,硒6.79毫克,胡萝卜素0.03毫克,维生素B10.2毫克,维生素B2合肥哪治癫痫#!好0.33毫克,烟酸2毫克,还含有丰富的皂甙、豆黄酮、染料木素等。

  黑豆还含有异酮类如大豆黄酮甙、染料大甙,以及皂甙、胆碱、叶酸、生物素等。黑豆中的大豆黄酮甙和染料大甙有雌激素作用,食入过多对人的生理功能发生某些影响。另外,大豆黄酮甙对小肠有解痉作用,其效力约为罂武汉癫痫病到哪里治疗比较好粟碱的37%。

  黑豆相克列表,和黑豆相克的食物

  甲状腺素与黑豆食物相克

  服用甲状腺素药物时,不宜食用黑豆。因为豆类能抑制甲状腺素的产生。

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  黑豆饮食禁忌

  小儿不宜多食

  黑大豆炒熟后,热性大,多食者易上火,故不宜多食。黑豆叶可治血淋,种皮养血疏风。