黑豆和什么不能一起吃指南

　　黑豆，又名乌豆、黑大豆。黑豆含丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等。

　　黑豆有哪些营养？

　　每100克黑豆含水分9.9西安治癫痫的#!好医院克，蛋白质33.1克，脂肪15.9克，碳水化合物23.3克，粗纤维10.2克，灰分4.6克，钾1.34克，钠3毫克，钙224毫克，镁243毫克，磷500毫克，铁7毫克，锰2.83毫克，锌4.18毫克，铜1.56毫克，硒6.79毫克，胡萝卜素0.03毫克，维生素B10.2毫克，维生素B2合肥哪治癫痫#!好0.33毫克，烟酸2毫克，还含有丰富的皂甙、豆黄酮、染料木素等。

　　黑豆还含有异酮类如大豆黄酮甙、染料大甙，以及皂甙、胆碱、叶酸、生物素等。黑豆中的大豆黄酮甙和染料大甙有雌激素作用，食入过多对人的生理功能发生某些影响。另外，大豆黄酮甙对小肠有解痉作用，其效力约为罂粟碱的37%。

　　黑豆相克列表，和黑豆相克的食物

　　甲状腺素与黑豆食物相克

　　服用甲状腺素药物时，不宜食用黑豆。因为豆类能抑制甲状腺素的产生。

　　黑豆饮食禁忌

　　小儿不宜多食

　　黑大豆炒熟后，热性大，多食者易上火，故不宜多食。黑豆叶可治血淋，种皮养血疏风。