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吃空心菜就能起到一定的解毒作用蔬菜

时间:2020-09-16来源:一个月菜谱 -[收藏本文]

  空心菜的学名叫蕹菜,营养非常丰富,所含的维生素比还要高。由于其中含有丰富的粗纤维素,因此,空心菜在促进肠蠕动、通便解毒上,具有独特的作用。中医典籍记载,空心菜性凉,捣成汁后服用可解,外用还可以起到消肿、去哈尔滨治癫痫病医院哪家强毒火的作用。现代医学认为,空心菜的菜汁对金黄色球菌、链球菌等都有抑制作用,可感染,夏季常吃可以解热、凉血排毒、防治痢疾。

  最近的研究还证实,空心菜的叶子中含有一定的植物胰岛素成分,可以帮助2型患者控制血糖。辽宁哪治疗癫痫病好>

  选空心菜时,最好挑选茎叶比较完整、新鲜细嫩、不长须根的。此外,空心菜买回后,很容易因为失水而发软、枯萎,炒菜前将它在清水中浸泡约半小时,就可以恢复鲜嫩、翠绿的质感。

  空心菜的吃法有多种,可荤可要治好癫痫病需要花多少钱素,或做汤或炒菜。最简单的做法是将它在沸水中焯一下,加油、盐凉拌,清香滑脆,十分爽口。做汤时加点蒜和小鱼干,味道会非常鲜美,特别适合夏天食用。炒菜时,清炒或与牛肉同炒都可以,但一定要记住旺火快炒,避免营养流失。

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  吃空心菜的时候要注意,它属于性寒、滑利的食物,因此体质虚弱、脾胃虚寒、的人不宜多食。

(责任编辑:醉笔)