原创文学网(htwxw.com)
当前位置: 首页 > 豆腐丸子的家常做法 > 内容详情

【烧香菇】

时间:2020-10-14来源:一个月菜谱 -[收藏本文]

淮扬菜最先上桌的是冷盘,一般少则4个,多则10个,讲究荤、素、咸、甜搭配。这道烧香菇是江南餐馆里常见的素冷盘。

西宁治疗癫痫哪个医院比较好

1.香菇简单冲洗后用水浸泡,水不要太多,刚没过香菇即可,约浸泡3小时左右后,取出洗净,挤干水分,剪去过长的菇柄,保留浸菇水待用。

2.热癫痫病的治疗药物有哪些?锅后放油爆香姜片、红葱头片。

3.放入泡好的香菇翻炒。

4.加入料酒、老抽、生抽酱油、糖等调味,轻轻加入浸菇水(不要将水中癫痫的检查方法的杂质倒入),水开后转小火盖锅盖焖20分钟,转大火收干汤汁,最后淋上少许麻油出锅,冷热食均可。

小贴士:淮扬菜老抽用作上色,生抽用作调味,凡用湖北哪里有治癫痫病的医院到酱油一般都需再加点糖和味。最好选用福建出产的金钱菇,它不像厚花菇那样味道霸道,很容易搭浑配素,浸泡和烧制的时间也短。