四川泡菜的做法步骤

红皮萝卜

包菜

姜

蒜

盐

白糖

白酒

八角

草果

干红辣椒

哈尔滨癫痫医院有哪些

花椒

1.取红皮萝卜，洗净，用刀切下外皮（不要切太薄），去掉心不用，包菜撕去硬梗，洗净。晾干水分。

2.将姜切厚片，蒜去皮，盐一汤匙，白糖一茶匙，白酒一汤匙，八角二颗，草果一颗，花椒一小撮，干红尖椒十枚放入坛中，加入凉白开水中。

3.将晾干水分的萝卜和包菜放入。

<治癫痫的医院p class="sstep">4.坛沿加水，盖上盖。存放一星期即可。

5.将泡好的萝卜用干净无油的筷子取出，切成片，加入鸡精，红辣椒油和香油拌匀。