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四川泡菜的做法步骤

时间:2020-10-15来源:一个月菜谱 -[收藏本文]

红皮萝卜

包菜

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白糖

白酒

八角

草果

干红辣椒

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花椒

1.取红皮萝卜,洗净,用刀切下外皮(不要切太薄),去掉心不用,包菜撕去硬梗,洗净。晾干水分。

鄂州癫痫病十大医院>2.将姜切厚片,蒜去皮,盐一汤匙,白糖一茶匙,白酒一汤匙,八角二颗,草果一颗,花椒一小撮,干红尖椒十枚放入坛中,加入凉白开水中。

3.将晾干水分的萝卜和包菜放入。

<治癫痫的医院p class="sstep">4.坛沿加水,盖上盖。存放一星期即可。

5.将泡好的萝卜用干净无油的筷子取出,切成片,加入鸡精,红辣椒油和香油拌匀。