雪菜大汤黄鱼的做法步骤

黄鱼

油

盐

腌雪里红

冬笋

干淀粉

香葱

生姜

胡椒粉

味精

黄酒

小红椒

1.所有材料准备好。

2.生姜切片，香葱打结。

癫痫急救要点及常见误区?m>3.黄鱼去鳞、腮和内脏清洗干净，用厨纸吸干鱼身的水分。

4.用干淀粉洒在鱼身表面，用手抹匀。

5.冬笋切丝，雪里蕻洗净切末并用水冲洗2遍挤干水分。

6.锅烧热，放入油烧至7成热，放入黄鱼煎至两面金黄。

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7.另起油锅，把雪里蕻和冬笋翻炒几分钟。

8.盛出装入盘中。

9.锅内留少许底油，放入葱姜炒出香味。

10.再放入煎好的黄鱼。

11.锅内加黄酒和适量开水大火烧开。

12.加盖炖煮10分钟。

13.再放入煸炒过的雪里蕻和冬笋。

14.大火再煮5分钟，加盐、胡椒粉、味精调味即可盛出，最后撒入香葱末、红椒圈即可。