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银鱼的做法大全,银鱼炒蛋的做法,银鱼的家常做法

时间:2020-10-15来源:一个月菜谱 -[收藏本文]

导读:本文详细介绍了银鱼的做法大全。有辣椒炒小银鱼的做法,鸡蛋韭香炒银鱼的做法,银鱼蒸肉饼的做法,蚝油银鱼干焖茄子的做法,银鱼蛋炒饭的做法,银鱼炒蛋的家常做法和步骤。

 一、辣椒炒小银鱼

配粥,下酒,当零食都好吃的——辣椒炒小银鱼

原料:小银鱼150克、东北小辣椒8根、红辣椒1根、蒜泥8克、葱花6克

调料:生抽1/2汤匙(约8ml),糖1茶匙(5克),粗辣椒面1/2茶匙(约3克),白胡椒粉1/4茶匙(约1克),盐1/4茶匙(约1克),白芝麻适量

  辣椒炒小银鱼的做法贵阳什么好医院治小孩癫痫>

1、辣椒洗干净后,去蒂,从中间切开,去掉辣椒籽不要。

2、锅中倒入少许底油,油温5成热时,放入切好的辣椒,中小火,将辣椒炒至微微变软。

3、接着加入蒜泥(4克),葱花,炒出香味后(约1分钟),放入盐,糖(2克),炒至辣椒完全变软后,盛出备用。

4、锅洗净烧干,不放油,直接将小银鱼放入,中小火,炒至小银鱼表面变乌,没有亮色(大约2分钟),将炒出的杂质倒掉不要。

3、银鱼洗净,放入沸水中加姜片、料酒焯熟捞出。

4、炒锅放植物油烧热,倒入鸡蛋液,炒南昌治疗癫痫的医院至凝固时放入葱花。

5、再放入豌豆、银鱼。

6、再倒入米饭翻炒。

7、淋少许生抽,翻炒至米饭粒粒分明,色泽光亮,调入少许盐、胡椒粉,炒匀入味即可。

8、趁热食用吧。

小贴士:

◎银鱼事先焯烫一下,可以去腥,也防止翻炒碎。

◎还可以根据个人喜好添加其他食材,比如胡萝卜丁、玉米粒等。

◎米饭用凉米饭最佳。煮米饭时在水里加一点点醋,煮好的米饭香味更浓,但是不会有癫痫对大脑有影响吗醋味。

六、银鱼炒蛋

银鱼有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效,可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。

银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类,基本没有大鱼刺,适宜小孩子食用。据现代营养学分析,银鱼营养丰富,具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨,属“整体性食物”,营养完全,利于人体增进免疫功能和长寿。

鲜上鲜的家常小菜----银鱼鸡蛋花

主料:银鱼、鸡蛋

辅料:植物油、盐、香葱、红辣椒

 银鱼鸡蛋花的做法哈尔滨哪个医院癫痫好>

1、把银鱼用凉水侵泡30分钟清洗干净,捞起沥干水分,切末

2、香葱洗净切末,青红辣椒洗净切末,鸡蛋打散,拌均匀,加银鱼、香葱拌均匀、再加几滴植物油拌均匀

3、热锅凉油,油热7成,下鸡蛋银鱼液用筷子快速划散开,并不停的来回搅拌,直到鸡蛋成花形状

4、加红辣椒、盐翻炒均匀即可

干银鱼得提前泡泡洗净,得沥干水分切末

蛋液加几滴植物油,这样翻炒鸡蛋花的时候不沾锅

翻炒的时候中火即可