鸡丝蛋炒饭的做法

　　材料：

　　鸡蛋、鸡肉、虾仁、葱。

　　调料：

　　淀粉、精盐、糖、料酒、花生油。

　　制作方法：

　　1、将鸡蛋摊成蛋皮，切成丝；

　　2、鸡肉洗净切成细丝用淀粉，少许精盐、糖拌匀腌片刻；

　　3、葱洗净切成葱花，备用；

　　4、将锅内倒入花生油，用旺火烧热后放入鸡肉丝、虾仁和料酒同炒至熟；

　　5、加入米饭、葱花；

　　6。撒入蛋丝炒透，即可装盘。