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发布时间:2022-05-01 06:03:52
玛格丽特有个相当长的学名:住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐,据说是一位面点师爱上了一位小姐,于是他做了这种甜点,并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。 ? ?
主料
辅料
玛格丽特小的做法步骤
1.准备好材料。
2.室温软化,煮熟备用,软化的黄油加入色拉油和糖粉,用打蛋器打至粘稠,颜色稍变浅。
3.把蛋黄放在筛网上,用手指按压,让蛋黄通网,成为蛋黄细末。过筛的蛋黄末倒入的黄油,搅拌均匀。
4.和玉米淀粉混合筛入,用橡皮 ?刮刀将全部材料搅拌均匀。
5.放室温静置5--10分钟,用刮刀稍按整理,就会成为光滑、略微偏干的面团。
6.将面团用保鲜膜包好,放进冰箱冷藏一个小时。从冰箱取出冷藏好的面团,搓成大小一致的圆球,然后用手指从中间按出一个形状,放进烤盘里。
7.最后放进烘烤,上下火,中层170度,15分钟。也可150度,20分钟。注意观察避免烤焦!