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来个少油版的猫王磅蛋糕的做法 |

时间:2020-11-07来源:一个月菜谱 -[收藏本文]

改良版的猫王磅,减少用量,用代替全部奶油,口感更湿润,细腻,有弹性

主料

辅料

来个少油版的猫王磅蛋糕的做法步骤

1.低筋面粉混合盐备用。我过了两次,觉得一次也行。

2.黄油室温软化后什么引起的抽搐切成小块,加入全部的糖。一定要仔细打发,打成羽毛状才可以。厨师机功率大会比较快,用手持打蛋器会比较慢。我的手持打蛋器功率标称450W,大概需要8-10分钟。

3.鸡蛋打散成蛋液,加入香草精混合均匀,分次加入到打发的黄油中。我的6个鸡蛋,我分了6次。每次都要用电动打蛋器打到鸡蛋液和黄油完全融合,才能再加鸡蛋液。加入鸡蛋液的黄油看起来湿乎乎的。

4.加入全部的牛痫病是什么原因引起的奶,搅拌均匀。再加入剩余一半的低粉,搅拌均匀。如果搅拌得当,面糊会呈现很顺滑有光泽的样子

5.加入烤过的核桃、腰果、浸泡很久的果干(葡萄干、蔓越莓干、糖渍橙皮、蓝莓干、糖渍樱桃)。搅拌均匀。入。

6.烤箱不用预热!直接烤,200°,一小时。我放在烤箱下层了。模具很大,烤箱又小,放中层的话很容易表面烤焦。

7. 煮癫痫病要怎么治疗吃什么东西更好可以缓解酒糖液。30g黄糖 70g水,煮开,晾凉,加入黑色朗姆酒大约2汤匙(这个是我乱配的)

8. 出炉的蛋糕,马上刷上酒糖液。看表面没有水分了就再刷一次,我大概刷了3次,反正煮的那么多都用完了。

9.趁热就掉一小块尝尝,嗯,好甜,湿润,有弹性,感觉有点Q

10.蛋糕彻底凉透之后,用蛋糕盒密封保存。3天后开封。看颜色都变沈阳治疗儿童癫痫哪家医院好了。水分浸入蛋糕体,各种味道融合的很好,好像甜味更突出了。

11.来,看看内部组织

小贴士

1、烤箱无需预热,直接烤
2、模具虽然是不沾的,但是我还是习惯涂油撒粉,不沾效果更好,也能延长模具寿命
3、这个配方面粉多,搅拌次数也多,最后出来不是很扎实的感觉,有点Q