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香葱肉面包的做法 |

时间:2020-11-07来源:一个月菜谱 -[收藏本文]

主料

香葱肉的做法步骤

1.将除黄油以外的所有材料倒入面包桶中,稍加搅匀,选择“和面”档,将面团搅打至面筋扩展,表皮光滑。

2酒泉治癫痫比较好的医院?.加入室温软化的黄油,继续“和面”搅打至扩展阶段(面团可以拉出半透明薄膜,薄膜破洞呈锯齿状)。

3.将搅打好的面团取出,放入盆中覆膜保湿发酵,将面团基础发酵至2.5倍左右大。

4.将面团取出排气,均分为10份,滚圆后放置儿童癫痫病用什么药好呢室温覆膜松驰15分钟左右。

5.松驰后的面团进行整形,擀成长舌状,将适合个人口味的香肠裹入,将收口处捏紧,再次搓揉光滑。

6.将收口面倒下,用锋利小刀将长条面团切分6刀,内里的香肠要切断,面皮保留1/4部分相连接。重庆癫痫病治疗医院>

7.将香肠截面顺同一方向翻转朝上排列成圆环状,放入垫底烤盘,依次将所有面团整形间隔排入烤盘中,整好形的面包入,烤箱内放碗热水增加湿度,进行最后发酵至两倍大左右,表面涂刷蛋液,撒上香葱末、芝麻粒。

8.将烤盘入预热了的烤箱,上岳阳看癫痫病的医院下火175℃ 烘烤约13分钟左右即成。

小贴士

头天烤制好的“肉”面包,摊凉后放入面包专用密封袋中常温保存即可。次日早餐食用前,将其表面喷雾水(用凉开水),回炉加热几分钟食用,口感更佳。