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娃娃头饼干的做法 |

时间:2020-11-07来源:一个月菜谱 -[收藏本文]

番茄对可爱的东西一点都没有抵抗力,今天这款娃娃就是这样,不管是制作过程还是成品,都充满着各种可爱的因素。娃娃的头型,脸型都可以随意发挥,对烘焙新手来说,特别容易。

主料

辅料

娃娃头饼干的做法步骤

治疗癫痫病哪个医院>1.材料:低筋110g,黄油50g,鸡蛋25g,糖粉40g,盐一小撮,苦甜巧克力砖130g(实耗约40g)
烘焙细节:中层,上下火,190°,15-20分钟,烘焙至表面微金黄即可

2.先将巧克力砖切小块放到巧克力锅中融化,备用

3.黄油软化后,加糖粉,盐,用打蛋器打至均匀顺滑,不需要

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4.鸡蛋液分3次加入,用打蛋器打均匀。每一次都要让鸡蛋液和黄油融合之后再加下一次

5.筛入低筋面粉,揉成光滑的面团即可,不要揉太久。

6.把面团放到揉面垫上擀成约0.3cm的面片,切去边角修整成长方形。用圆形的饼干模切出一个个的圆形面片,如果面片比较软,不能随着模具一起放到靠盘中的话,可以先将圆形面片一个个黄石癫痫专业医院?压出来,将多余的边角撕出来,然后用刮板一个个铲到烤盘中,剩下的面团重复

7.将圆形面片依次整齐的放到烤盘中,如果面片形状不怎么圆了,可以用模具再修整一下,放如预热好190°的烤箱中,15-20分钟,至表面微黄即可

8.这时,最先放入巧克力锅的巧克力已经融化好,待饼干冷却后,拿出一块,在融化的巧克力中蘸一下,一左一一岁宝宝得癫痫好治吗右就可以

9.将娃娃头发化好的饼干放到烤架上,切记不能放到烤盘中,这时的巧克力还是液体,容易粘到烤盘上,接下来用裱花袋装融化好的巧克力进去,一个小口,开始画眼睛和嘴巴

10.等巧克力全部凝固,可爱的娃娃饼干就做好了

11.成品就好了