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发布时间:2022-05-01 06:52:32
主料:
猪腰一对(适量)、二荆条海椒(适量)
辅料:
葱(适量)、姜(适量)、大蒜(适量)、红油(适量)、黄豆酱油(适量)、花椒面(适量)、盐(适量)、蒸鱼豉油(适量)、少许香醋(适量)、生菜油(适量)
做法步骤:
1、食材:猪腰一对。
2、二荆条海椒在锅里反复(中小火)煎。
3、直到表皮微焦。
4、然后揭去表皮。
5、再撕成条状备用;。
6、猪腰对剖两半,去净白色的腰臊。
7、然后菜刀45度均匀斜切3/5,再旋转90度,每两到直切断开成腰花。
8、清水反复冲洗后,再清是+少许白醋泡15分钟;将腰花捞出沥干水分,加料酒和少许盐和匀腌制几分钟。
9、倒入烧开的姜葱水中
。
10、再开就快速捞出放入冰水中冷却。
11、再沥干水分备用。
12、最后山西癫痫病#!好的医院倒入大点的容器加入烧椒、小米辣(纯粹为多个红色)姜蒜、盐、蒸鱼豉油、少许香醋白糖和生菜油~和匀即可装盘上菜!。
13、装盘上菜。
14、装盘上菜。
15、装盘上菜。
16、装盘上菜。