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发布时间:2022-05-01 06:52:32
1.500g,半根,适量,一根,生姜适量切片,料酒1茶匙,白几滴,一个,盐适量。
2.洗净,削去外皮,切成滚刀块备用;同样切成滚刀块。
3.放半锅清水,放入洗净的,用大火烧开,此时汤面会出现一层泡沫,这就是被煮出来的水,关火,把捞出洗净。
4.砂锅放适量水烧开(一次放够,中途不再加水),把和姜、料酒、一起放入,用大火烧开后转小火。
5.这时加入几滴白,不仅可以让中的钙溶入汤汁中,还能使汤味更加鲜美。不要加多了,否则就该变味了。
6.小火煮一小时后,再放入、,小火再煮1小时,放和盐调味即可。
不要焯太久,随个人喜好增减