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  怎么做干锅片好吃?学做干锅土豆片需要哪些食材?斯佳丽WH老师为您提供干锅土豆片的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的干锅土豆片。

  炒锅

  1.准备好原材料,土豆切片后泡水;

  2.烧热锅,放入比平时多点的油,下入土豆片煎;

  3.煎至金黄后翻面将另一面也煎至金黄后盛出;

  4.下入红萝卜片进去翻炒一下也盛出来;

  5.再将五花肉片下入里面煸炒,直至变色后油脂微微煸出;

  6.下入葱姜蒜片继续翻炒出香味;

  7.下入刚刚煎好的土豆片和红萝卜片继续翻炒;

  8.加入适量的生抽和料酒翻炒,加入盐调味,翻炒均匀;

  9.不停地炒直至水分全干,再加入孜然粉继续翻炒;

  10.加入青椒片一起翻炒;

  11.最后加入青蒜白一起翻炒均匀即可;

  12.盛入小锅中。

  1.提前将原料处理一下:土豆片煎至双面金黄;红萝卜为了更能吸北京癫痫医院地址收营养也用油煸炒一下;而青椒很容易熟,无须处理;2.五花肉本身还有油脂,所以只用煎菜剩余的油就可以了,将五花肉油脂煸炒出来,也让我们吃起来不腻;3.干锅菜无须加入水,而是通过调味料生抽和料酒翻炒熟,并且还需将水分炒干,让整道菜干香浓郁;4.加入点孜然更有点烧烤的味道,完全个人喜好;如果喜欢辣的还可以加入点辣椒粉,所以按自己口味调整选择加入。

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