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啤酒焖猪里脊的做法啤酒焖猪里脊怎么做好吃外国食谱

  啤酒焖猪里脊虽是中式的菜名,做出来的成品其实是山寨版的烤牛排,因此这里暂且称它是一道西餐美食吧。别看西餐厅里的美食样式考究,其实做起来都很简单,像这道啤酒焖猪里脊就是一学就会,只要调味的料够足,不要把猪排煎糊了,做出来的啤酒焖猪里脊就可以与西餐厅里的西餐相媲美了,下面就来为大家详细介绍这道啤酒焖猪里脊的做法技巧。

  啤酒焖猪里脊的做法教程:

  1.猪里脊洗净,去掉面上的筋膜和肥肉,用少许盐和胡椒粉腌制30分钟;胡萝卜、芦笋和杏鲍菇洗净后切成粗细相同的条状。

  2.平底锅中放入20g 黄油加热至融化,放入腌好的猪里脊肉,煎至表面金黄色,在煎好的猪里脊肉上刷一层油后放入烤盘,送入预热至160度的烤箱中烘烤约25分钟。

  3.锅中倒入足量清水烧开,放入切好的胡萝卜、芦笋和老年人癫痫病患者治疗需要注意什么呢杏鲍菇汆烫片刻后捞出,平底锅中加入10g黄油烧至融化,放入蔬菜条翻炒,加入盐和少许胡椒粉调味翻炒均匀后盛出备用。

  4.锅中加入10g 黄油加热至融化,放入白糖炒成焦糖色,放入啤酒、红酒、苹果醋和少许盐熬煮至汤汁稍粘稠离火,放入黄油10g迅速搅匀,使汤汁成乳状即成酱汁。

  5.将烤好的猪里脊肉切成1.5cm厚的圆片放入盘中,将炒好的蔬菜条搭配在旁边,最后将酱黑龙江那家癫痫病医院好汁淋在肉片上即可。

  成品图:

  啤酒焖猪里脊的美味小窍门:

  1、因为买不到红酒醋,所以就用红酒加苹果醋代替了,味道也很清香可口哦。

  2、家里没有烤箱的朋友,可将猪里脊肉切厚片腌制再入锅煎熟,最后淋入酱汁味道也会很不错的。

  3、这次做的分量比较少,如果是一家人吃,里脊肉要多买一些哦。

  以上就是啤酒焖猪里脊的做法过程了,想在家里学做西餐的朋友们拿这道取材、做法都简单的啤酒焖猪里脊来练手是最好了,有兴趣的朋友们也可以亲手为心爱的人做一道啤酒焖猪里脊,再加上一瓶红酒,一道烛光,真是好浪漫的哦。

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