外国寓言故事200篇寓言故事故事会

　　素鸡不是，只是用豆子做的豆制品，但是既然叫素鸡，肯定是因为做出来之后有很浓郁的鸡肉的味道，今天小编教大家做的就是酱烧素鸡。

　　酱烧素鸡

　　原料：

　　素鸡1个，胡萝卜1/3根，干香菇2朵，绿色小米椒2-3个

　　调料：

　　葱姜末适量。豆瓣酱1/2大勺、糖1/2小勺、蚝油1小勺、鸡精适量、水淀粉1大勺

　　做法：

　　1.香菇泡发切碎，胡萝卜洗净切碎，绿辣椒洗净切圈。

　　2.在素鸡表面斜切十字花刀。

　　3.炒锅烧热倒油，油热后放入素鸡炸至便面金黄酥脆盛出沥油备用。

　　4.炒锅留底油烧热，放入葱姜末爆香，再放入香菇碎、胡萝卜碎、辣椒碎炒出香味，放入豆瓣酱继续小火炒出香味。

　　5.倒入2/3小碗清水煮滚。

　　6.放入煎过的素鸡，小火焖煮10分钟，至剩余约1/3的酱汁。

　　7.然后将素鸡盛出码盘。

　　8.在锅中酱汁中加入适量鸡精、蚝油、糖调味，然后倒入水淀粉煮至粘稠。

　　9.最后将酱汁浇在素鸡上，再撒一些绿辣椒碎即可。

　　提示：

　　干香菇味道浓郁醇香是做这道菜的最佳选择。

　　有些素鸡是有咸味的，制作前最好尝尝，然后根据素鸡的咸度酌情增减豆瓣酱的用量，以免成菜过咸。

　　小编有话说：以上就是小编教大家做的酱烧素鸡，素鸡也是有很美味的味道，一定会会让你爱上。