【辣椒炒西瓜皮】辣椒怎么做怎么做好吃

西瓜是夏天最受欢迎的水果之一，西瓜的营养丰富，而且汁水多，对于夏日解渴的作用非常好，但是西瓜的皮一直都是人们认为无法食用的部分，其实这是不准确的说法，西瓜皮也是一种良好的食材，可以做成一些美味的菜肴，下面就来看看辣椒炒西瓜皮的做法有哪些吧。

辣椒炒西瓜皮做法一：

1.瓜皮去绿皮和红瓤，只留白的部分，因为绿皮太硬了，没有食用价值，而红瓤富含糖分，也不适合烹饪。

2.将西瓜皮斜刀片成薄片备用。

3.然后放适量盐杀出水份，这样有利于烹饪，在炒的时候水分不至于过多淹没西瓜皮。

4.锅中放适量油，然后加入干红椒炒香，这个时候要等辣椒的香味完全释放出来，这样才能够去掉西瓜皮的涩味，让西瓜皮的口感吃起来更棒。

5.加入瓜皮翻炒几下，直到西瓜皮一点绵软之后就可以淋入少许醋即可出锅。

辣椒炒西瓜皮做法二：

1.所有食材

2.西瓜皮去皮洗净切条，西瓜皮放入盆中放少许盐腌制片刻。

3.青椒洗净切条，腌制好的西瓜皮洗净。

4.起油锅加热，放入青椒煸炒。

5.再放入西瓜皮煸炒。

6.放入少许盐炒透 7最后放鲜酱油提鲜炒匀即可。

辣椒炒西瓜皮做法三：

1.先把瓜瓤削干净

2.西瓜皮切条，青椒切丝。

3.放油，油热放进蒜瓣 青椒。

4.放进西瓜皮，放上少量醋，盐，糖，酱油，味精翻炒。

5.可以少放点酱油，大功告成。