【中风病人心率保持多少】中风患者如何保持

配合今天中午的菜菜，俺还做了一个榨广椒炒萝卜丝~

嘿嘿，这榨广椒也是个新鲜玩意哦，俺也是不久之前听大妈说的才知道滴

在此也谢谢海岛小逸帮俺买过来哦

介绍一下这榨广椒，也称为榨辣椒，它是以鲜红辣椒和苞谷面（玉米面）为主要原料加工而成。

具体制作是：将鲜红辣椒去蒂洗净，沥干水分，用刀剁成细末，加入食盐拌匀，再加入苞谷面拌匀

（也有的还拌入花椒、桔皮等调料的），盛入干净的坛子里，上面盖上菜叶，然后用竹片将其卡紧，再倒置于盆中，

拌好后的榨广椒装坛后让其充分发酵，大约3周后就可取出烹制。

一般是在锅中焙熟后与土家腊肉一起炒食或作扣碗底料蒸食，成品色泽微红，酸辣味十分特别。

还可用榨广椒作蒸肉、扣肉底料、伴料，这样做出来的蒸肉不油腻，爽口，易消化吸收。这个菜菜就很简单了，先把榨广椒放在油里面先爆香红萝卜切丝，为了颜色好看把皮却下来单独切丝

红皮萝卜好要脆一些， 我觉得有颜色的要比没有颜色的好

因为  有颜色的就有色素  色素里面就有维生素， (*^__^*) 嘻嘻……

最主要不要炒得过火就ok了

看看颜色是不是很漂亮啊炒好了！香甜酸脆，很可口，是一道很好下饭的蔬菜也小资料：
鲊广椒，也称为鲊辣椒，它是以恩施本地鲜红辣椒和苞谷面（玉米面）为主要原料加工而成。具体制作是：将鲜红辣椒去蒂洗净，沥干水分，用铡刀剁成细沫，加入食盐拌匀，再加入苞谷面拌匀（也有的还拌入花椒、桔皮等调料的）。盛入干净的坛子里，上面盖上菜叶，然后用竹片将其卡紧，再倒置于盆中，加入水（称为倒腹水）。优点是重力压住坛口，密封效果好，吸水有度，为无氧发酵提供了保障，使成品口味更醇更香。制作少量的鲊广椒也可用正腹水坛子，即有沿可放水的，正放，在沿内槽中放水，盖上盖，但这种坛子制作的鲊广椒不可存放太久，因为坛子内气压有可能将坛盖冲开进入空气，也可能吸水过多变稀走味。拌好的鲊广椒装坛后让其充分发酵，大约3周后就可取出烹制。一般是在锅中焙熟后与土家腊肉一起炒食或作扣碗底料蒸食，成品色泽微红，酸辣味十分特别。还有用鲊广椒做蒸肉、扣肉底料、伴料，这样做出来的蒸肉不油腻、爽口，易消化吸收。甚至用它与苞谷面做成苞谷糊喝的，叫鲊广椒糊。
　　在选用辣椒时，最好用农历白露以后的辣椒，做出的味才好，否则就会太酸。苞谷面最好用恩施的小子黄苞谷。除了用苞谷面外，也有少数用糯米粉的。鲊广椒装入坛中后，一定要保证盆中有水，密封性好的可保存几年不变质。


最后来看看菜谱链接：http://www.haodou.com/recipe/223315     榨广椒还有啥吃法也请懂的童鞋传授哦~

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