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发布时间:2022-05-01 06:53:48
主料:
奶油奶酪(200克)、淡奶油(200克)、砂糖(80克)、鸡蛋(2个)、低筋粉(40克)、柠檬汁(1汤匙(约3毫升))
做法步骤:
1、先将奶油奶酪室温软化,这个时候可以准备其他材料…。
2、在软化好的奶油奶酪中加入砂糖,柠檬汁和鸡蛋,拌匀。我个人是喜欢先将鸡蛋打好后再拌进去,这个看个人喜好。
3、缓慢加入淡奶油,边加边搅拌…
然后再筛入低筋面粉…。
4、将低筋面粉筛入后,拌匀至没有颗粒。我过筛了两次,要求不高的亲或者是对口感要求不高的亲可以过筛一次就可以了……。
5、第二次过筛后…。
6、将拌好的面糊倒入锅中,不需要造型的就直接倒进去就可以了。为了防止粘锅我在内蒙古什么医院看癫痫锅的底部和周围都刷了一层薄薄的黄油…。
7、蛋糕熟透后,整锅拿出放凉,然后冷藏一小时至凝固…。
8、成品,底部是有点焦掉的花纹,喜欢那一面的可以倒扣起来。
奶油奶酪的热量(卡路里)295千卡;有利:富含钾;不利:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
淡奶油的热量(卡路里)873千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利:胆固醇含量过高;
砂糖的热量(卡路里)387千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;
鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与牡蛎 、圆生菜、桂圆肉搭配;与味重庆专治癫痫病的医院精、茶叶、田鸡相克,同食可能会引起不适;
低筋粉具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
柠檬汁的热量(卡路里)23千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有化痰止咳、生津、健脾等功效;可与马蹄、蜂蜜、羊排搭配;与牛奶、胡萝卜、山楂+牛奶相克,同食可能会引起不适;