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饱和脂肪酸是生活起居中大家十分了解的一种营养元素，它指的是真空碳氢上沒有不饱和键的人体脂肪，很多人 担忧它会像人体脂肪一样吃多了会非常容易造成长胖，实际上饱和脂肪酸和人体脂肪還是有众多的差别的，并且饱和脂肪是不易长胖的，有需要的小伙伴们能够多多的掌握有关的专业知识。

山东癫痫哪里治好text-indent:2em;"> 一、饱和脂肪酸

饱和脂肪（SFA）就是指真空碳氢上沒有不饱和键的人体脂肪。以饱和脂肪主导构成的人体脂肪在室内温度下呈固体，多见动物脂肪，如黄奶油、植物油、动物油等。尽管如今广泛认为饱和脂肪摄取过多是造成血胆固醇、三酰甘油、LDL-C上升的关键原因，继发性造成主动脉管腔狭小，产生主动脉粥样硬化，提升患冠心病的风险性。可是饱和脂肪酸对病症风险性的影响還是有异议的，一些营养专家认为高度重视饮食搭配中饱和脂肪酸与不饱和脂肪的占比，觉得长链脂肪酸摄取占比失调是造成病症风险性上升的关键原因。

二、饱和脂肪酸吃多了会胖吗？

食材中的人体脂肪， 更准确地说成 油酸，关键有三种种类：饱和状态、单不饱和脂肪、多不饱和脂肪。 饱和脂肪的化学结构上带满氢原子。 它能够提升血液中胆固醇成分，被觉得是心脏病的一个 威协 要素。动物脂肪是它的关键来源于。

当丧失一对氢原子时， 就被称作单不饱和脂肪 。她们不提升血液中的胆固醇， 更有利 。关键来源于是植物油和油菜籽油 (用以人造黄油和低脂肪 吐司面包抹酱) 。 当一对以上的氢原子丧失后， 油酸就变为多不饱和脂肪 方式。她们存有于大部分 食用油 中。 绝大多数 对血液中胆固醇水准沒有影响， 假如在饮食中替代饱和脂肪可能十分有利 。殊不知， 脂肪率较多的鱼和 魚油中的多不饱和脂肪 (被称作 omega-3 多不饱和脂肪) 被觉得能够协助减少胆固醇，因而有益身体健康。 饱和脂肪酸不容易长胖。