【土豆焖茄子的家常做法】焖茄子怎么做

在徽菜中，有一种叫地三鲜的菜肴，便是以马铃薯和四季豆为关键原材料做的，较为清喉并且味儿非常好。除开酒店餐厅做的地三鲜这类菜，我们还能够挑选家中的做不，土豆焖茄子的粉丝的做法具备非常好的味儿。最先要把四季豆和马铃薯都切一片，用煎炸一下，随后再依照炒的方法开展，那样的味儿也备受大家的钟爱。

土豆烧茄子

原材料

原材料：四季豆，马铃薯，柿椒

调味品：白砂糖，芡粉，盐，生抽

作法

1、四季豆，土豆切块各自用食油煎出橙黄色。

2、锅内加少量油，放进姜蒜炸成香气，倒进马铃薯煸炒一会，倒进四季豆，添加生抽炒匀，倒进小量水略闷一会儿。

3、以后添加柿椒块，在放进白砂糖、盐调料，用水淀粉勾芡，倒进蒜泥略炒后起锅。

香油土豆茄子

原材料

马铃薯4顆(中小型，滚刀块)

四季豆2条(滚刀块)

大蒜2颗(切末)

香油

糖

盐

米酒

作法

1、土豆切丁前先泡茶除去不必要木薯淀粉。

2、锅中滚油，爆四季豆，下蒜泥。

3、添加土豆丁一起炒。

4、再添加米酒一起煸炒后，添加香油、糖、盐煸炒炒匀后就可以起锅。

茄子炖土豆

原材料

马云南哪家医院治癫痫铃薯，四季豆，盐，味精，青，小辣椒，葱，大骨汤。

作法

1、将土豆去皮切片，四季豆切滚刀块，青、小辣椒滚刀块，葱鲜切花。

2、坐锅打火倒进动物油，油烧倒进葱段爆锅出香气，添加马铃薯、四季豆、盐、味精煸炒，倒进大骨汤用火灾煮30分钟。

3、将马铃薯、四季豆煮软用勺碾成泥，添加味精起锅时撒进青、小辣椒丁就可以。