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发布时间:2022-05-01 05:49:40
主料:
中粉(200克)、白糖(20克)、猪油(70克)、水(90克)
辅料:
低粉(180克)、猪油(90克)、白糖(60克)、黄油(50克)、奶粉(30克)、蛋液(杭州治癫痫哪个医院好50克)、表面蛋液(适量)、椰蓉(100克)
做法步骤:
1、辅料中的黄油隔水融化,稍凉加糖,奶粉,椰蓉混合均匀然后分成24份揉成小球,放入冰箱冷藏至硬。
2、主料为油皮材料,混合揉成团,松弛20分钟,辅料中的低粉和猪油为油酥混合均匀成面团。将松弛好的油酥和油皮分别分成24份。
湖北有多少家癫痫病医院>3、取一份油皮擀成片包入一份油酥,收口朝下放好。
4、上步包好的球按压,擀成椭圆形,从上至下卷起成橄榄状盖保鲜膜松弛15分钟。
5、松弛好后竖着按压再次擀成椭圆形,然后从上之下卷起盖保鲜膜再次松弛15分钟。
6、松弛好后用食指按住中间,将两边向中间堆成圆形,按压擀成中间厚四周薄的面片,取出椰蓉馅包入,癫怎么能治疗 怎么治疗比较好收口朝下排入烤盘,表面刷蛋液。
7、待表面蛋液干后,用锋利的刀片在表面划出十字,要划到椰蓉馅哦!放入事先预热好的烤箱中层,180度,30分左右烤至表面层次盛开颜色金黄即可。
8、烤好的成品。
白糖的热量(卡路里)392千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配;与茶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
猪油的热量(卡路里)886千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利:胆固醇含量过高;
水的热量(卡路里)0千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;