您现在的位置：
发布时间：2022-05-01 05:54:49
不少豆亲都喜欢吃外面买的糖炒栗子吧，在家蒸煮的栗子没炒的好吃，买的时候也要注意哦，制作糖炒栗子，需要放入圆砂、麦芽糖和植物油不停翻炒，用麦芽糖炒的栗子油光锃亮，皮脆易剥，这种方法比较费时，所以很多摊贩都用白砂糖炒栗子，因为卖相不好，他们便用水、糖精、工业石蜡勾兑成所谓的“糖浆”，为栗子“上色入味”。
如何鉴别正宗的糖炒栗子呢
1、板栗不大，小而均匀。
2、用指甲一剥就开，还发出清脆的声音
3、好板栗肉色呈金黄色，又糯又甜。
一旦发现炒板栗外表乌黑发亮，放了一段时间色泽仍不退，这样的板栗多是加了石蜡。
蜂糖板栗颜色暗、呈黄红色，装入纸袋后，纸袋上会有油印，而蜡炒板栗，色泽特别光亮，颜色很黄，皮薄，装入纸袋后，纸袋上无油印。在购买前一定要摸一摸板栗，纯蜂蜜炒的板栗，银川治癫痫病医院摸起来有点粘手，蜂糖板栗摸起来很粘手。而如果是蜡炒板栗摸上去不但不粘手而且滑，并且越擦越亮。
话题豆币记录
分享到：