【窝头的做法大全】怎么做如何做

主料:

胡萝卜（少量）、木耳（少量）、鸡蛋（1个）

辅料:

水豆腐（1份）、蒜苗（40克）、玉米淀粉（适量）、水（适量）、食用油（适量）、鲜酱油（1汤匙）、蚝油（1/2汤匙）

做法步骤：

1、将水发的木耳切成细丝，胡萝卜切成细丝，葱和蒜苗切成碎末备用。

2、一个鸡蛋打入碗里，搅拌均匀。淀粉放入清水搅拌均匀。

3、热锅放入适量底油，放入葱花爆香。

4、放入胡萝卜丝和木耳丝继续煸炒，胡萝卜炒软。

5、放入调味品酱油，蚝油，食盐，加两小碗的清水烧开。

6、水烧开之后，一边放入水淀粉，一边用勺子不停的搅拌。

7、倒入鸡蛋液，迅速的搅拌均匀，关火。

8、最后放入蒜苗末，卤汁完成。

9、从菜市场买的水豆腐。

10、把做好的卤汁浇在水豆腐上即可。

胡萝卜的热量(卡路里)37千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效；可与鲈鱼、比目鱼、草鱼搭配；与冬虫夏草、山药、木瓜相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量(卡路里)25千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有补气血、减肥、治便秘等功效；可与竹笋、草鱼、圆白菜搭配；与鸭翅、海螺、麦冬相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与玉米、百合、香椿搭配；与茶、雪莲果、糖精相克，同食可能会引起不适；