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发布时间：2022-05-01 06:53:41
编辑：小菜
各种水果做成的干品是很多女生喜欢的零食。在下雨的冬天周末，吃着干果，看着不用费脑的肥皂剧是一种放松心情的享受。喜欢果干的菇凉吃过刺干吗？刺干是新近被发掘的“维C之王”野生刺梨的干制品。不过，刺梨干可不像其他一样可以生吃，它一般是用来泡水或者泡酒。下面跟百科一起来学学刺梨干怎么吃吧！
刺梨干怎么吃
我们知道晒干后可以泡水喝，其实刺梨干最常见的吃法也是泡水喝。此外，刺梨干还可以用来泡酒。不过你知道怎么泡才能保证它的营养价值不流失吗？快跟百科一起来看看你的泡法是否正确吧！
泡水：
1、 刺梨干泡水最适宜的水温是70摄氏度，因为刺梨干是富含维C，用沸水泡的话会破坏维C，这样就达不到我们想要的保健效果了；
2、 第一次的水充至杯子的1/3处，摇晃几下然后倒掉水；
3、 然后用热水充至80%满，盖上杯盖焖至10分钟。这是因为刺梨干果比较坚硬，需要让水充分侵泡才可以释放出刺梨的营养物质；
4、 然后开盖就可以饮用了，之后直接续水即可，不需刻意再盖盖了，直至刺梨不在释放出营养物质。
泡酒：
1、 准备1斤刺梨和1斤白酒；
2、 将刺梨干放在可以密封的玻璃瓶中，倒入白酒，两者按照1：:1的比例混合；
3、 封坛保存3个月，拿出来即可饮用；
4、 开坛时要看看，是否有籽毛在酒里，如果有，就要用滤纸过滤才能喝。
刺梨干的制作方法
刺梨隐藏在西南地区的山野林间，它长相普通，许多人都把它看做一种普通的野果，但是科学的研究却发现它是一种有巨大潜力的珍贵山果，因为它的维C含量堪称目前果树之最。而制成干制品保存的刺梨干很好得保存了刺梨的营养物质。那么，刺梨干应该怎么制作呢？
首先摘下来的新鲜刺梨放到清水里清洗干净。因为刺梨果皮上分布着密密麻麻的肉刺，所以我们要带上厚手套先把这些肉刺搓下来。然后将刺梨切成两半，把里面刺梨种子挖出来，最后放在太阳底下暴晒，直到它完全干燥就可以收起了。晒好的刺梨干要存储在阴凉干燥的地方，既可以直接泡水喝，也可以用来泡酒。
刺梨干的营养价值
刺梨是目前人们已知的果树中含维生素C含量最高的果树，被人们誉为“VC之王”、“天然VC贮库”。据检测，每100克刺梨鲜果中，含维生素C高达2000~4000毫克。而刺梨干因为失去水分，所以同等重量的刺梨干的营养维C含量是鲜刺梨的两倍。
维C是天然的抗生素，能增强人体免疫力，对预防和治疗感冒都有很好的作用，也可用于治疗坏病。而且有研究表明，维C对于治疗铅中毒也有不错的治疗效果，金属制品、电子产品一线员工经常食用刺梨制品能起到排铅的作用。
除了维C外，刺梨干还含有维生素B族、维生素E、单宁酸及硒和锌等微量元素。刺梨干中含有超氧化物歧化酶和过氧化物酶，其中超氧化物歧化酶是国际公认的具有抗衰、防癌作用的活性物质，还具有抗病毒、抗辐射的作用。
孕妇可以吃刺梨干吗
为了给胎儿充足的营养，孕妇都会经常吃新鲜蔬果去补充。维生素C是人体必须的一种营养素，也是对胎儿的发育非常有帮助的一种物质。但人体由于缺乏合成维生素C的酶而不能合成维生素C，只能从食物中摄取，刺梨是目前是加上维C含量最高的水果，比我们常见的的维C含量还高10倍。不过刺梨毕竟是野生水果，营养虽然丰富，但给孕妇食用会有风险吗？
其实，孕妇是能吃刺梨干补充维C的，不过要注意的是刺梨干性凉，胃寒的孕妇要少吃。在怀孕的期间要补充营养也不能光靠一种食物，只有均衡饮食才能保证宝宝有更全面的营养补给，生出来的宝宝才健康。
刺梨干可以治疗高压吗
刺梨子中含有一种叫做超氧化物岐化酶的物质，它是一种抗氧化剂，可以进入血管，帮助清除其中的自由基，让血管保持畅通，这样就能更好地保护心血管了，还能起到降血压的效果，减少心血管疾病的发生。所以高血压患者吃刺梨子还能起到降低血压的效果。高血压患者可以将刺梨子晒干之后泡水喝，这样可以长期食用，吃起来也比较方便，泡水剩下的刺梨子还可以继续食用。
不过虽然吃刺梨干可以降低血压，但也只是起到辅助治疗的效果。高血压是一种慢性病，目前仍没有研究出能彻底治愈的方法，它需要靠长期服药来降低血压。所以还是应该谨遵医嘱正常服药。