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发布时间:2022-05-01 05:51:38
主料:
鸡腿(两个)、土豆(中等大小一个)、胡萝卜(一根)、葱蒜料酒耗油盐鸡精(适量)
做法步骤:
1、鸡腿去骨切块 加入料酒黑胡椒粉麻油少量盐淀粉抓匀放在一边腌制。
2、土豆胡萝卜切块加水煮软。
3、煮土豆的同时切好葱花 蒜末。
4、咖喱粉加水调成糊。
5、土豆胡萝卜煮软后盛出备用 另起一锅加底油爆香葱蒜和红辣椒(依自己口味酌量加入)。
6、加入腌制好的鸡腿肉滑炒至表面变白 加入少量蚝油翻炒均匀。
7、加入煮好的土豆和胡萝卜(连煮土豆的水一起)。
8、加入调好的咖喱糊糊 依自己口味加盐 大火煮至汤汁浓稠 加入鸡精翻炒均匀出锅。
9、成品。
鸡腿的热量(卡路里)181千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有益气、补精、添髓等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量(卡路里)76千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有补充营养、和中养胃、健脾利湿等功效;可与豇豆、牛腩、牛里脊搭配;与圣女果、柿子、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量(卡路里)37千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、防癌抗癌、增强免疫等功效;可与莴笋、卷心菜、香菇搭配;与山楂干、苹果、红枣相克,同食可能会引起不适;