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发布时间:2022-05-01 06:53:12
卤做法简单是江苏菜的做法大全的常见菜,不一定要看卤香菇视频才能学会,但怎么做卤香菇最好吃,跟着的做法图解来做这道卤香菇吧。
小香菇300g 生姜2片 桂皮一块 八角一个 丁香1/2小匙 冰糖1大匙 老抽1小匙 盐1小匙
1.新鲜香菇洗净切掉蒂(如果是干香菇就要提前泡发反复洗净),调料准备好
2.香菇用刀子刻花或者直接划十字,以便更好的入味
3.锅烧热下一点点油,下入姜桂皮八角丁香小火煸出香味,然后下处理好的香菇翻炒一下,接着加入没过香菇的水和其他所有调料,大火烧开后转小火卤半小时
4.吃的时候淋上一点香油即可,冷热均佳
新鲜香菇和干香菇都可以做这道菜,干香菇的味道更浓郁,新鲜香菇的口感更好,不过用干香菇有一个缺点就是容易洗的不够干净会牙碜~