剁椒鱼头这样做超好吃

主料:

鱼头（一只）

辅料:

蒸鱼適油（适量）、盐味精（适量）、朝天椒（一把）、葱（适量）、豆適（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）

做法步骤：

1、准备鱼头一只对半切开洗好……鱼身摸少许盐备用。

2、葱姜蒜切沫（家里红椒不够了所以拿点青椒代替）放碗里～加豆適（没有可以加一勺老干妈）两勺蒸鱼適油～一勺耗油～盐味精拌匀放一边备用～另准备姜丝备用。

3、把盆里腌好的鱼水倒掉～姜丝铺在盆底～把拌好的调料均匀铺在鱼头上～浇点蒸鱼適油……放入已经烧开水的锅蒸～大概十五分钟……放点葱花把热油浇在鱼身上即可。

鱼头的热量(卡路里)140千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有抗衰老、补充蛋白质、预防心脑血管疾病等功效；可与豆腐、豆浆、丝瓜搭配；与山楂、西红柿、毛豆相克，同食可能会引起不适；