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发布时间:2022-05-01 06:52:10
主料:
鳕鱼(1片(12两))
辅料:
新鲜香菇(2朵)、红萝卜丝(1/4杯)、姜丝(1/4杯)、葱丝(1/4杯)、酱油(1大匙)、香油(1/3大匙)、白糖(1/3大匙)、水(2大匙)
做法步骤:
1、将香菇、红萝卜、葱、姜洗净,红萝卜、葱、姜切丝,香菇洗净切薄片备好。
2、鳕鱼洗净沥干后盛盘,放入电锅中,外锅加1/2杯水,蒸12~15分钟至熟即可取出。
3、另起油锅将姜丝略爆香。
4、再加入红萝卜丝及香菇片拌炒,再加入所有调味料。
5、等上述材煮沸后。
6、放入葱丝略拌后熄火。
7、将所有锅中淋汁材料盛起淋在鳕鱼上即可。
鳕鱼的热量(卡路里)88千卡;有利:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有活血祛瘀、补血、止血等功效;可与姜、香菇、豆腐搭配;与红酒、香肠相克,同食可能会引起不适;