客家酿豆腐怎么做

主料:

豆腐（4块）、肉末（100克）、红薯粉（适量）

辅料:

香菇（巴中市部分性癫痫怎么治4个）、盐（适量）、食用油（适量）、酱油（适量）、葱（适量）

做法步骤：

1、准备好豆腐、肉末、（肉末我直接在超市买的，省事。）冬菇浸泡好。

2、把冬菇剁碎和肉末加盐、红暮粉搅拌均匀。豆治疗癫痫病哪家医院最好腐一分为三。

3、用筷子在豆腐里划一条缝隙，往缝隙里塞满肉末。

4、锅里放点油，小火烧热，放入酿好的豆腐。

5、把酿好的豆腐全部放入锅里小火煎。

6、煎至豆腐底下金黄色放入一碗水，盖上盖子闷10分钟。

7、把红薯粉加水、酱油勾成汁。葱花备用。

8、往已经闷好的豆腐里放入葱花、酱油汁，大火烧1分钟就可以出锅了。

豆腐的热量(卡路里)81千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益中气、和脾胃、健脾利湿等功效；可与虾米、鱼、草鱼搭配；与木耳菜、苦瓜、小葱相克，同食可能会引起不适；

红薯粉的热量(卡路里)336千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；