11个约会误区千万不要陷入

主料:

鸡蛋液（30克）

辅料:

高筋粉（250克）、低筋粉（50克）、无盐黄油（15克）、清水（150毫升）、葡萄干（适量）、酵母（3克）、白砂糖（30克）、奶粉（15克）、朗姆酒（适量）

做法步骤：

1、所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。

2、选择发面工作档和面。

3、20分钟后，将黄油、朗姆酒浸泡3小时的葡萄干一同放入，继续执行完揉面。

4、第一次发酵到原来的2倍大，用手轻轻将面团挤压排除气泡。

5、取出面团分成所需要的份数，滚圆，进行15分钟中间发酵。

6、发酵好的面团压平，用擀面杖擀成比较扁的椭圆形；由上至下将两边稍微往里收，卷好后，收口，成为两头尖的长橄榄形面团。

7、整形好的面团放入烤盘，再放入烤箱上层，在烤箱底部放入一盘较热的水，关上烤箱门进行最后发酵，约40分钟，发酵到2倍大即可。

8、发酵完成后，取出，在表面刷鸡蛋液。

9、烤箱预热180度、中下层、15分钟，烘烤至上色即可。