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发布时间:2022-05-01 06:53:02
编辑:小菜
空心模还能干点儿别的吗?某天突发奇想地做了这款穿着花边的小挞,可爱漂亮的外形搭配鲜艳的,奶香酥脆的外皮加上酸甜可口的馅料,绝不是图有其表的小花活儿,这可是真正的心里美呀!难怪我家大小朋友都喜欢呢
主料
90克 低筋粉160克
辅料
盐1克 沙布列粒馅200克 冷水20克 细砂糖20克 1个 香草1小勺
穿边的草莓小挞的做法
1.冷切小块,加糖、盐、低粉和香草混合,用手耐心地搓成粗面状,加入、水整理成团,冷藏一小时以上
2.取出擀成0.3~0.4cm的挞皮,圆切模切出相应大小的面皮衬入mini马芬模里,用手按压使之均匀贴住模具内壁,刮掉多余面皮
3.用空心模切出上面的挞皮
4.用小勺往挞底里填入馅料
5.盖上镂空挞皮
6.用牙签或小叉子把边缘压紧,形成一道荷叶花边
7.175度烘烤20分钟。稍凉些了再吃
8. 我用的朱师傅的草莓馅。也可以用机自制的:草莓500克+白砂糖200克放进机选程序,完成后冷藏备用