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仿意面做法做的中式面

编辑:小菜

    空心模还能干点儿别的吗?某天突发奇想地做了这款穿着花边的小挞,可爱漂亮的外形搭配鲜艳的,奶香酥脆的外皮加上酸甜可口的馅料,绝不是图有其表的小花活儿,这可是真正的心里美呀!难怪我家大小朋友都喜欢呢

    主料

    90克  低筋粉160克

    辅料

    盐1克  沙布列粒馅200克  冷水20克  细砂糖20克  1个  香草1小勺

    穿边的草莓小挞的做法

    1.冷切小块,加糖、盐、低粉和香草混合,用手耐心地搓成粗面状,加入、水整理成团,冷藏一小时以上

    2.取出擀成0.3~0.4cm的挞皮,圆切模切出相应大小的面皮衬入mini马芬模里,用手按压使之均匀贴住模具内壁,刮掉多余面皮

    3.用空心模切出上面的挞皮

    4.用小勺往挞底里填入馅料

    5.盖上镂空挞皮

    6.用牙签或小叉子把边缘压紧,形成一道荷叶花边

    7.175度烘烤20分钟。稍凉些了再吃

    8. 我用的朱师傅的草莓馅。也可以用机自制的:草莓500克+白砂糖200克放进机选程序,完成后冷藏备用

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