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你还不知道的五个健康盲点

主 料: 鸭子1只约1000-1500克,番茄150克,葡萄酒50克,葱头20克,胡椒粉5克,香醋10克,香油15克,老姜25克,鲜汤500克,菜油250克,精盐、味精各适量。

做 法:

重庆治癫痫专科医院left;">1、将鸭宰杀、拔毛、剖腹、去内脏洗净,放入沸水锅内焯至断生起锅,沥干水,再将鸭子对剖开,斩成了2厘米宽、3厘米长的长方块待用。

2、将番茄洗净,去皮,切块,葱头切末,老姜洗净拍破。

3、锅置旺火上,下油烧至六成热,逐批下入鸭块煎成二面黄时起锅,锅内癫痫病患者怎么治疗留底油(约50克),然后再将鸭块倒入锅内,并放入葱头末、香醋、葡萄酒、鲜汤、精盐、胡椒粉焖烧(高压锅焖烧20-30分钟,普通锅焖烧1小时左右)起锅前再放入番茄片稍焖片刻,下入味精,翻匀起锅装盘即可。

特 点: 酥嫩软糯,营养丰富,风味独特。

(责任编辑:苏雅婷 )

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主 料: 鸭子1只约1000-1500克,番茄150克,葡萄酒50克,葱头20克,胡椒粉5克,香醋10克,香油15克,老姜25克,鲜汤5……

材料:鸭腿 一只;小菠萝 半个;青红椒 各半个;姜片 适量;白酒 适量;生抽 适量;盐 适量;鸡精 适量。

鸭子剁块,进冷水锅,焯水后用热水洗净浮沫备用;取锅,不用加油,将鸭块的鸭皮朝下放入锅内,用小火煸出鸭油;

锅内放入适量水,凉水放入鸭块,加入几片生姜与葱段,再放入少许料酒,焯烫至鸭块变色后捞出,用清水冲洗净表面的血沫,沥干水分;

山药怕冻、怕热,冬季买山药时,可用手将其握10分钟左右,如山药出汗就是受过冻了。掰开来看,冻过的山药横断面黏液会化成水,有硬心且肉色发红……

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