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法式松饼这样做太好吃了

主料:

低筋面粉(190克)、细沙糖(35克)、黄油(40克)、酵母粉(3克)、柠檬汁(2克)

辅料:

牛奶(250毫升)、鸡蛋(两个)、盐(2克)、糖粉(10克)

做法步骤:

1、准备食材。

2、将鸡蛋的蛋清与蛋黄分离。

3、隔水将黄油融化。

4、将牛奶倒入盆中,加入酵母粉。搅拌匀均后静置十分钟。

5、加入15克的细沙糖搅拌匀均。然后加入蛋黄、盐搅拌匀均。

6、加入黄油搅拌匀均。

7、筛入低筋面粉。

8、充分搅拌匀均后静置二十分钟备用。

9、蛋清中加入柠檬汁,然后用电动打电器打发。

10、取二分之一的蛋白加入面糊中,由下往上搅拌匀均。

11、将剩下的蛋白加入面糊中,搅拌匀均备用。

12、将电饼铛的上火关闭,然后开始预热。

13、预热结束后,舀一勺面糊倒在电饼铛中。

14、大概煎一分钟左右,然后翻另外一面,继续煎至金黄色即可出锅装盘。随意搭配自己喜欢水果、酱汁,撒少许糖粉就可以开动啦。

低筋面粉的热量(卡路里)354千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

黄油的热量(卡路里)888千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利:胆固醇含量过高;

酵母粉的热量(卡路里)325千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;

柠檬汁的热量(卡路里)23千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有化痰止咳、生津、健脾等功效;可与马蹄、鸡肉、蜂蜜搭配;与橘子、牛蛙、山楂相克,同食可能会引起不适;

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