蚝油香菇青菜看一眼就学会的做法

主料:

上海青（400克）、干香菇（适量）

辅料:

白糖（1勺）、蒜头（1个）、蚝油（2勺）、食用油（少许）、生抽（1勺）

做法步骤：

1、上海青洗净摘干净。

2、干香菇清水提前泡发软，蒜头切片备用。

3、炒锅倒入适量清水，放一勺白糖，大火煮开。

4、烧开的水中倒入上海青，焯熟备用。

5、焯熟的上海青摆盘备用。

6、炒锅热锅下油，放入切片的蒜头，爆出蒜头香味。

7、倒入泡软的香菇，中火翻炒。

8、准备一个小碗，倒入适量清水和两勺蚝油，拌匀一下。

9、调好的蚝油汁倒入，与香菇一起煮开。

10、煮开的香菇蚝油汁，倒入一勺生抽调味即可出锅。

11、装好碟的蚝油香菇青菜，最后把蚝油汁淋在青菜上，即可上桌。

上海青的热量(卡路里)286千卡；

干香菇的热量(卡路里)296千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有化痰理气、益胃和中、托疹解毒等功效；可与牛腩、胡萝卜、马蹄搭配；与鹌鹑肉、鸽肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；