酥酥肉制作步骤

主料:

五花肉（2公斤）、小粉（适量）、黄豆粉（适量）、面粉（适量）、鸡蛋（12个）、盐（适量）、罗平菜籽油（适量）

做法步骤：

1、把五花肉切成手指大小的条，放在盆里加，面粉，鸡蛋，小粉，黄豆粉，食盐，水拌均匀。

2、把它搅拌均匀待用。

3、下锅以后不能动哦！要定形了才可以翻动，炸致金黄色（但是要里面的肉熟了才可以）。

4、开吃喽，又香又脆的酥肉来啦！。

五花肉的热量(卡路里)508千卡；有利：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补肾养血、润燥等功效；可与茄子、丝瓜、南瓜搭配；与甘草、菊花、菱角相克，同食可能会引起不适；

黄豆粉的热量(卡路里)432千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；可与小米面、鸡蛋、胡萝卜搭配；与洋葱、猪蹄、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；

面粉的热量(卡路里)1383千卡；

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡；有利：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与银鱼、西红柿、菠菜搭配；与鹅肉、兔肉、豆浆相克，同食可能会引起不适；

盐的热量(卡路里)59千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利：钠盐含量过高；具有止血、消炎、消毒等功效；