上班族轻轻松松减压方法

主料:

小龙虾（400克）、生姜（1小块）、蒜头（5瓣）、花椒（20粒）、干辣椒（3个）

辅料:

食用油（3汤匙）、盐（1/2茶匙）、豆瓣酱（1勺）、酱油（1汤匙）、米酒（几滴）

做法步骤：

1、买回来的小龙虾用清水养半天，中途要换几次水，准备煮前用牙刷刷干净（防止被不小心咬到，最好带手套）。

2、龙虾尾部有3片取中间的那一片拉出肠。

3、再用剪刀把虾头前半部分剪掉，这样更干净些。

4、处理干净的小龙虾再冲洗干净沥干水备用。

5、所有配料。

6、热锅下油，把所有配料放进炒香。

7、再加进豆瓣酱炒出红油。

8、把小龙虾倒进翻炒，淋上米酒。

9、可加适量盐，加进一大碗水，盖上锅盖焖煮十五分钟左右。

10、最后加适量酱油，适当调味。

11、美味的小龙虾便完成了。

小龙虾的热量(卡路里)93千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；可与燕麦搭配；与洋葱相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量(卡路里)80千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、镇吐、活血驱寒等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；

蒜头的热量(卡路里)149千卡；有利：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利：钠盐含量过高；具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效；可与武昌鱼、莴笋、龙须菜搭配；与鸡肉、大葱、鸭肉相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量(卡路里)258千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛等功效；

干辣椒的热量(卡路里)212千卡；有利：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃消食、胃肠胀气、消化不良等功效；可与小白菜、娃娃菜、北极虾搭配；与黄瓜、胡萝卜、南瓜相克，同食可能会引起不适；