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乔麦面的营养高吗

时间:2021-10-15来源:一个月菜谱 -[收藏本文]

乔麦面具有很高的营养价值,与普通面粉相比,它更具食疗价值。乔麦面对预防心脑血管,降低胆固醇等都有一定的预防效果。另外用它做的食物味道更加可口,可以做面食,也可以包饺子或做面点,做法也是很丰富的。当然最大众的做法就是做乔麦面条,具有很高的营养价值和癫痫病长沙哪家医院能治好食疗的功效。

1.乔麦面含有70%的淀粉和7%-13%的蛋白质,且其蛋白质中的氨基酸组成比较平衡,赖氨酸、苏氨酸的含量较丰富。荞麦面含有脂肪2%-3%,其中对人体有益的汕酸、亚油酸含量也很高。这两种脂肪酸在人体内起着降低血脂的作用,青少年癫痫怎么治同时又是一种重要激素—前列腺素的重要组成部分。

2.荞麦面中的维生素D1、B2是小麦粉的3—20倍,为一般谷物所罕见。荞麦面的最大营养特点是一般食物很少具备的,即同时含有大量烟酸和芦丁。这两种物质都具有降低血脂和血清胆固醇的作用,对德巴金丙戊酸钠片的作用与功效高血压和心脏病有重要的防治作用,是治疗心血管病的良药。

3.荞麦面还含有较多的矿物质,特别是磷、铁、镁,对于维持人体心血管系统和造血系统的正常生理功能具有重要意义。

4.每100克的能量约为1411千焦。

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随着人们水平的日益提高,更注重于在饮食方面的清淡与营养,注意食材的功能。在这方面乔麦面是不错的选择,一方面它内部的粗纤维有利于肠胃消化,同时其营养成分也很利于人体吸收,因此可以到正规的商场等处去购买,是不错的选择。