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好吃的奶油小泡芙特色做法大全_菜谱-

保证一做就成功的奶油小泡芙

把油、水、糖、盐放到锅里,中火加热、木勺搅拌,使油脂分布均匀。

等水沸腾后转小火,一次性倒入全部低筋面粉,不断搅拌、搅拌、搅拌,搅拌到面粉和液体完全混合,不黏锅底,就可以关火了。

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把面糊装入裱花袋,一个个挤入烤盘;

烤箱预热180度,烤15分钟,泡芙会胀大起来,这个时候转180度再烤15分钟左右,表皮上色就可以了。

打发奶油150g左右。把泡芙拦腰切开,中间是空的,把奶油用小勺舀进去。

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