好吃的香菇豆腐特色做法大全_菜谱-

【香菇豆腐】是家中常有的节目，由于人懒，这道菜不怎么洗、不怎么摘。方便、快捷、简单，营养又健康！

干香菇泡发

准备青蒜两条

豆腐切块，焯下水，过冷水，捞出沥干。

香菇切4条、青蒜切段。姜末、葱花、花椒、大料、桂皮和焯过水的豆腐及买来的猪骨汤准备好了。

热锅凉油小火，豆腐块下锅，煎至底面焦黄，翻个再煎至焦黄。

热锅温油，小火爆香葱、姜、桂皮、大料、花椒。

放入香菇条转中火翻炒一下。

倒入料酒、猪骨汤、适量烧至开锅。

放入豆腐、老抽、鸡粉中火收干水份。

再放入青蒜，炒匀即可出锅。

【香菇豆腐】装碟上桌