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好吃的泡椒鸡杂特色做法大全_菜谱-

时间:2021-10-18来源:一个月菜谱 -[收藏本文]

泡椒鸡杂是一道川味家常名菜;鸡杂在一些国家和地区根本不上桌子的东西 鸡杂含铁丰富,是一道补铁的天然食材。春季适当的食用一些鸡杂,对于补充维生素A(因有鸡肝明目作用)、辣椒而且具有通经活络、活血化瘀、驱风散寒、开胃健胃、、温中下气、抑菌止痒和防腐驱虫等作用。辣椒含有人卡马西平有什么副作用体必需的多种维生素、矿质元素、纤维素、碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素和其它营养,常食辣椒能驱寒温胃,减肥美容提高换季时的免疫力,有非常卓越的效果并且特别开胃。所以建议大家多食一些.......一个泡椒鸡杂让我们这餐饭吃得热汗淋漓、大快朵颐哈哈.....

干木耳温水泡发

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鸡杂撕干肥油与杂物,用面粉与盐揉搓

这是揉搓后的鸡杂,这样做可以除去腥气与杂味

挑出鸡肾单独改刀

改为花刀就像鱿鱼花刀一样利于后面炒熟

先把泡发的木耳撕小块,择净;锅烧开水过一遍木耳,凉水浸泡后放筐里控干备用小孩会得颠痫是什么原因p>

鸡肾单焯水,急火水开倒入一些白醋或高度白酒,放入鸡肾一翻变色立即捞出放入凉水中,放入另一容器控水备用,这样做为的是保持脆嫩的口感

其余心、肝、肠再放入锅中焯水后用凉水冲洗,控干备用

把三四瓣大蒜剥皮切头拍碎备用

葱、泡椒、郑州治癫痫专业的医院泡姜、朝天椒切碎备用

热锅凉油,加入葱、泡椒、泡姜炒香出味

炒香出味后加入所有鸡杂急火颠锅翻炒

颠炒均匀后加入木耳与朝天椒继续颠炒

点入胡椒粉、少许盐、鸡精(如感觉泡椒味不足可滴入一些泡椒水)装盘即可