好吃的鲜肉月饼【改良版 （猪油改黄油）】特色做法大全_菜谱-

淡爸说猪油不健康，熬猪油还麻烦。所以，将猪油改成黄油。 黄油做出来的，更加香酥~中西结合啊~ --------做法和传统的一致哦--------

水油皮中所有材料彻底揉匀至可以拉出透明薄膜，放入保鲜袋中静置30分钟。

油酥癫痫查哪些检查项目中的材料揉匀成团，放入保鲜袋中静置30分钟。

肉馅中的材料，混合。按照一个方向一直搅拌上劲，入冰箱冷藏备用。做月饼的肉馅不适合太湿粘，所以水要少加或不加，肉一定要搅拌上劲，放入冰箱冷藏后馅变硬更好用，所以其实可以提前一两个小时调好馅冷藏备用。加过鸡蛋或者淀粉，更加容易上劲。<癫痫换药引发的发作/p>

水油皮切约24g每份，油酥直接揪就可以，约16g-18g每份，各分18份。 分好后滚圆盖保鲜膜避免风干。

取一水油皮在掌心按扁，油酥放置其上。左手拇指按住油酥，右手虎口处收口，一边转动，最后合拢捏牢，收口朝下，按扁。用擀面杖擀成牛舌状，卷起。醒发15分钟。用手稍微按扁，继续用擀面杖擀长，再卷起。再醒发15分钟。【一般一次卷好全部的皮，再从第一个开始卷第二次。第二遍的时候，第1个卷的基本醒发好了，不用刻意醒发，卷好的盖上保鲜膜醒发。】

全部都做好后，取一份，折U型磁铁状，按扁从SN极向下按，擀成中间稍厚，四周薄的皮。有收口的那面左乙拉西坦片副作用？朝肉，光滑面朝下，包入25g左右的肉馅，像包油酥那样收口，最后收口朝下按扁，摆入烤盘。

烤箱预热180度，中层。 烤10分钟左右底部定型后翻面继续烤10分钟，再翻面烤5-7分钟左右至两面油润金黄色，侧面起酥，淡黄色即可。（根据自家烤箱习性微调时间）