好吃的干鱼炖土豆特色做法大全_菜谱-

准备适量小干鱼。

土豆去皮切块，用清水洗去淀粉。

把小干鱼用温水泡半个小时，然后用清水洗干净，沥干水分待用。

锅中加油烧热，倒入小干鱼。

炸至小干鱼金黄，放入切好的葱段和花椒炒香。

倒入土豆块加酱油翻炒均匀。

再加入适量水，小火炖15分钟。

然后放入切好的青椒和蒜末，加盐再炖5分钟，关火放入适量味精翻炒均匀即可。