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发布时间：2022-05-01 06:52:00 来源:一个月菜谱
将五花肉洗净，切成小小的方块；姜切成大片
将肉块与姜片入清水中，煮沸后撇除表层浮沫，用温水冲净
豆腐皮用温水浸泡15分钟左右，待其变软后，沥干切块状
锅中倒入油，大火加热至7成热时，下肉块翻炒，煸炒至油脂溢出
下香叶，入老抽炒至上色均匀后，烹入料酒
倒入热水（盖过肉的表面），大火烧开后加盖，改小火焖40分钟
放入豆腐皮，改中火，焖煮10分钟至汤汁被吸收，少许盐调味即可
