咸鸭蛋蒸豆腐的做法_怎么做咸鸭蛋蒸豆腐_如何做咸鸭蛋蒸豆腐_滋阴食谱

菜系及功效： 工艺：蒸

1.将豆腐用清水泡后取出切成小方块，虾米洗净，用热水泡软剁碎；
2.把咸鸭蛋打入碗内，蛋黄蛋清分开，蛋白用筷子搅散，加少许拌匀，然后倒入豆腐中，轻轻拌和，将蛋黄划开成小粒，分散在豆腐上，撒上碎虾米，加熟猪油，然后放入蒸锅中，蒸约六七分钟即可。