黑巧克力馥郁布朗尼Brownie蛋糕_黑巧克力馥郁布朗尼Brownie蛋糕的做法,怎么做,如何做好吃,图解详细步骤_美味糕点

 12cm*7cm烤模1条

- 黑，70克 - 无盐，50克 - ，50克 - 细砂糖，35克 - 香草精，1/2小勺(2.5ML) - 高筋面粉，30克 - 仁，25克

烘焙温度：烤箱中层，上下火190度，25-30分钟

馥郁布朗尼做法过程：

第一步：

准备好所有。鸡蛋放至室温，核桃仁切碎，事先用烤箱170度烤出香味后冷却备用。

第二步：

将70克黑巧克力和50克无盐黄油切成小块放入碗里，隔水融化至液态。

第三步：

将碗从水里取出，加入35克细砂糖搅拌均匀。

第四步：

将鸡蛋打散，加入巧克力液中，搅拌均匀，再加入1/2小勺(2.5ML)香草精，搅拌均匀。

第五步：

筛入高筋面粉，搅拌成面糊。

因为布朗尼里面的面粉含量很少，所以不需要像普通蛋糕一样使用低筋面粉，相反，为了增加面筋强度而需要使用高筋面粉。如果没有高筋面粉，用普通的中筋面粉也可以。

第六步：

加入备用的核桃仁，搅拌均匀。

第七步：

把面糊倒入模具，9分满。放入预热好的烤箱，190度烘烤25到30分钟。

第八步：

如果要切块，那么冷却后放冰箱冷藏四小时后切块。否则的话，柔软的热布朗尼口感也不错哦。